ANTIOXIDANTY

Antioxidanty jsou látky, které mohou zabránit nebo zpomalit poškození buněk způsobené volnými radikály, nestabilními molekulami, které tělo produkuje jako reakce na okolní a jiné tlaky. Antioxidanty mohou chránit před poškozením buněk, které způsobují volné radikály, známé jako oxidační stres.

Mezi činnosti a procesy, které mohou vést k oxidativnímu stresu, patří:

nadměrné cvičení
trauma tkáně v důsledku zánětu a poranění
konzumace určitých potravin, zejména rafinovaných a zpracovaných potravin, trans-tuků, umělých sladidel a některých barviv a přísad
kouření
znečištění životního prostředí
záření
vystavení chemikáliím, jako jsou pesticidy a léky, včetně chemoterapie
průmyslová rozpouštědla
ozón

Takové aktivity a expozice mohou vést k poškození buněk. Škody způsobené oxidačním stresem jsou spojovány s rakovinou, aterosklerózou a ztrátou zraku. Předpokládá se, že volné radikály způsobují změny v buňkách, které vedou k těmto a možná i dalším podmínkám.Předpokládá se, že příjem antioxidantů tato rizika snižuje. Výzkum ukázal, že antioxidační doplňky mohou pomoci snížit ztrátu zraku v důsledku věkem podmíněné makulární degenerace u starších lidí.